みなさんこんにちは！ブログ担当の村田です！

 

 

今日はメイクの奥村が担当です！

 

はりきってどうぞ！

 

 

 

 

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度々お客様より、京都のお土産でおすすめは？とのご質問を頂くことがありますが、「京麩」、「京ゆば」はどうでしょうか？

お麩とは小麦粉から抽出するたんぱく質で、

「生麩」（グルテン）にもち粉を加えて蒸す

「焼麩」グルテンに小麦粉を再び加えて焼く

「ゆば」豆乳の表面に張る膜

などがあります。

京都の百貨店や錦市場で購入できます。特におすすめのお店は、五条大橋東南にある三百二十年の伝統のある「半兵衛麩」さんです。こちらのお店では麩料理「むし養い（要予約）」を楽しめます。又、隣のレトロなビルの２Fには江戸時代のお公家さんのお弁当箱を展示されている「お弁当箱博物館」があり、無料で見学ができます。

 

 

私も初めて拝見させて頂いたのですが、昔の嵐山でのお花見に使用されたとても豪華なお弁当箱やお酒を燗する道具など素晴らしい展示を見る事ができました。又、１Fでは様々なお麩（あわ麩、ごま麩、よもぎ麩）や焼麩、麩饅頭やスイーツ等を試食し、購入できて、お茶もごちそうになり、くつろげました。

京都を散策の方におすすめスポットです。

 

 

 

 

 

 

半兵衛麩 公式HP

http://www.hanbey.co.jp/top.html